韩式辣白菜

作者： 秋瑾秋瑾最可爱

这是一个简单版的菜谱，很喜欢韩式的料理，本菜谱里面的辣酱做法还可以做炒年糕，辣白菜豆腐汤等等

用料

• 白菜 1个
• 苹果、梨、萝卜、洋葱 各一个
• 韭菜段或葱段 适量
• 辣椒粉或面 适量
• 盐和糖 适量
• 大蒜和姜 适量
• 鸡精 适量勺
• 鱼露（没有可不加） 适量

韩式辣白菜的做法步骤

步骤 1

在容器中放上清水，再倒盐，用勺子把盐搅拌融化，然后把白菜全部放进去，这样腌制一夜，如果遇到温度高的天气，需要放在冰箱冷藏腌渍。

步骤 2

腌制好的白菜需要放在清水中冲洗一遍，尝一下盐味，如果太咸的话，需要再冲洗几遍，盐度适中即可，把清洗好的白菜放在架子上控水半个小时。

步骤 3

把准备的梨，苹果，洋葱，萝卜削皮之后切成小块，生姜切成小块。大蒜洗净之后沥干水分，把所有的材料放在一起用料理机榨成汁，没有的剁碎也可以

步骤 4

把辣椒面，白糖，葱段和刚刚榨的料放在大一点的容器中搅拌均匀

步骤 5

将白菜放进容器中，让每片叶子都抹上辣酱，（这一步最好戴手套呦

步骤 6

最后放进密闭的容器里进冰箱冷藏3-5天就可以了

菜谱创建时间：2020-02-24 22:45:45