取面粉放碗里，用小水滴一点一点滴进去，不停搅拌成小的面疙瘩。 这里做了三人份，也比较稀，用量多少要看各人口感需要。
芹菜五六根，切成细碎备用
烧开一锅水，将拌好的疙瘩放到水里煮两分钟，不用盖锅盖，很容易噗出来
整个过程都要注意稍微搅拌，不然容易粘锅。这时候，可以开最小火了，后面都是小火。
一小把面粉，用凉水冲成糊糊，稀的就行。倒入开了的锅里煮。
一个鸡蛋打散，一点点倒入，倒的时候要不停搅拌，鸡蛋才能变成细碎的蛋花
加入盐，少量糖，少量五香，黑胡椒。搅拌，烧开。
加入香油和芹菜，搅拌下，半分钟即可出锅，这里不要太久，就半分钟就行。
完美的味道就是第一口的它。 超级简单了，不要10分钟速成，老少皆宜。