糯米蛋

作者： 冰澜兰

许久不吃，甚是想念！

用料

• 糯米 100克
• 香菇 6朵
• 盐 5克
• 生抽 3勺
• 咸鸭蛋 7个
• 胡萝卜 1根
• 香油 2勺
• 腊肠 1根

糯米蛋的做法步骤

步骤 1

将糯米用水浸泡三个小时左右（由于时间比较赶，所以就泡了几个小时）；也可以提前一晚泡好。

步骤 2

将红萝卜，腊肠、香菇（我用的是湿香菇）切丁，炒熟备用。

步骤 3

把咸蛋用筷子弄一个小孔，把蛋清倒出，留下蛋黄。

步骤 4

糯米泡好之后和香菇，萝卜丁，腊肠混匀，并放上生抽、盐调味。

步骤 5

把馅料装进咸蛋壳内（不要装太满，不然熟了之后糯米膨胀会溢出），放上炖锅（我用的是炖蒸两用的）的蒸笼上蒸两个小时左右即可。

菜谱创建时间：2020-02-24 19:37:17