电饭煲草鱼

作者： 张维君

超方便！不煎不炸，不用一滴油，草鱼新吃法，第一次尝试，做个记录。用下厨房三四年，平日里照着做了不少菜，前几天交了第一个作业，今天写下第一个菜谱，2020年2月24日，是平日难得出手的先生做的，此版草鱼简便易做、多汁入味，不妨试试。

用料

• 草鱼 1条
• 姜 一块
• 大葱 一小段
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 多一点点
• 淀粉 适量

电饭煲草鱼的做法步骤

步骤 1

买的草鱼重两斤，清洗干净，去鱼鳍，头尾处各划一刀，取出鱼腥线，另一面也一样

步骤 2

背部改刀，切成大约一厘米左右的小段，改好之后，放一边备用

步骤 3

大葱切条状，生姜切大块，拍一下，切碎，放在鱼一起

步骤 4

倒料酒去腥，加盐入味，加酱油，加蚝油，蚝油多一点点

步骤 5

涂抹均匀

步骤 6

腌制20分钟

步骤 7

20分钟后，案板上铺上锡纸，放上鱼

步骤 8

姜和葱条放鱼肚子里，把鱼包起来，盘好

步骤 9

放进家里的电饭煲内胆，腌制的汁水也倒入内胆

步骤 10

开启煮饭模式25分钟

步骤 11

25分钟后取出，移去锡纸

步骤 12

蒸鱼时出的汤、内胆余的汤、一并加入锅里，先烧开，搅拌一下，再加入淀粉水，分三次加，继续搅拌

步骤 13

汤汁熬至浓稠，倒鱼上

步骤 14

撒上白芝麻

步骤 15

添抹绿意，撒上芹菜叶，因为没有香菜之类，就这样，趁热吃吧

菜谱创建时间：2020-02-24 19:19:48