糖醋小排

作者： YOYO小厨房

从来没做过，北方人一直吃炖肉，炖小排，试了次，超成功，我自己吃了两根肋排，样子不咋滴，但是真的好吃

用料

• 肋排 2根
• 陈醋 2勺
• 葱 三根
• 八角 2个
• 冰糖 3块
• 姜 6片
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蒜 5瓣
• 料酒 2勺
• 盐

糖醋小排的做法步骤

步骤 1

小排如果很新鲜可以不用淖水，一般可以热水里过下，去腥气和血水。

步骤 2

炒锅里放少量油，小排倒进去煸炒，要稍微把小排的油煸出来些，放生姜，黄酒，加水末过小排，加生抽，老抽，陈醋，盐，桂皮，八角，花椒，盖锅开后，然后中小火熬，差不多收汁一半，放冰糖，继续收汁，蒜片，小葱。收汁搞定，我差不多20分钟左右。超好吃！！

菜谱创建时间：2020-02-24 19:18:11