紫薯芋头包馒头

作者： Gorhich

昨天做了汤圆，紫薯芋头还有剩余，就想着做点紫薯芋头包馒头。

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 砂糖 少许
• 温水 280克（不超过40度）
• 紫薯芋头泥 适量

紫薯芋头包馒头的做法步骤

步骤 1

500克面粉，5克酵母，白糖少许

步骤 2

280克温水和面，边倒边搅拌

步骤 3

揉成面团

步骤 4

盖上盖子发酵2倍大，约2个小时左右。

步骤 5

蒸熟的紫薯芋头，放点糖，压成泥

步骤 6

发好的面团

步骤 7

案板撒少许干面粉，面团拿到案板上揉一揉，排一下大气泡，搓成长条，

步骤 8

切成小剂子

步骤 9

拿一个小剂子，直接用手捏一捏成饼状，不用擀面杖。

步骤 10

包入紫薯芋头泥

步骤 11

像包包子一样收一下口

步骤 12

口朝下，整理一下形状，紫薯芋头包就包好了。

步骤 13

包好的芋头包，盖上保鲜膜，稍微醒一会儿，约10分钟。

步骤 14

锅中倒入清水，水开，上锅蒸15分钟

步骤 15

出锅

步骤 16

成品

步骤 17

成品

步骤 18

成品

步骤 19

成品

步骤 20

成品

菜谱创建时间：2020-02-24 17:53:48