先用热水洗去肉表面的污渍,处理一些表皮的毛
把肉切块,再用冷水浸泡,泡出血水
油葱姜下锅,把肉倒入煎炒,翻动,把油煸出来
放酒,酱油,开水(注意是烧开的水),(可加入切好的芋头块)多放水,大火烧开,小火慢炖1小时以上