把面团里面的东西(除了油)全部混合在一起,揉成团,面团有点粘手,手上抹点油揉,揉好后,盖上保鲜膜,放在温暖湿润处醒一个小时。
将肉馅里面放入调料后,搅拌均匀,如果喜欢榨菜和梅干菜两种,可以先加入调料后搅拌均匀后,再分成两个碗,分别加入榨菜和梅干菜,分别搅拌均匀,如果喜欢吃辣椒,可以放点干辣椒进去。
醒好的面团,分成一个个小团,大小没称过,用手按压面团,按成圆形,包入馅料,用虎口收口,将包好的圆团放入凉水中浸湿,拿出后用手指从中间往外按压,把团子按薄,然后铺到烤盘,上下230度烤15分钟,烤前230度5分钟预热烤箱。表皮有点焦的颜色就可以了。