油条（小朋友最爱）

作者： 我是菲菲公主

第一次做

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 面粉 500克
• 牛奶 250克
• 玉米油 40克
• 酵母粉 6克

油条（小朋友最爱）的做法步骤

步骤 1

油奶混合均匀，放入酵母粉，搅拌均匀，打入鸡蛋，搅拌均匀，倒入面粉，最好可以过筛；搅拌成面絮后，再抓拌完全融合，在进行捶打10分钟，捶打过程中需要折起，放着发酵（我放烤火桌里发酵），两小时即可，两倍大，如上图。 这次发面好香

步骤 2

发酵好了，拿出啦整形，不要揉面，压成2厘米厚，切宽15到20厘米，然后两块叠放到一起，用筷子一压，两边捏紧如上；放着再发酵20分钟。盖保鲜膜

步骤 3

放锅里油炸，油烧高些，油条捏两边放，几放入锅中就浮起；油条可以扯长一些，这样不会胖，更好吃些，炸的过程中一直翻，这样炸的更均匀，更好吃

步骤 4

开吃

菜谱创建时间：2020-02-24 16:03:59