省时省气的一锅出

作者： 乐乐-1973

营养全面又美味 一锅出指既有菜又有主食

用料

• 五花肉或排骨 500克
• 豆角 500克
• 土豆 两个
• 玉米或南瓜 适量克
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 5/6粒
• 大料 一个
• 香叶 两片
• 生抽 老抽 适量
• 料酒或黄酒 适量
• 冰糖 两粒
• 面粉 适量
• 酵母 适量

省时省气的一锅出的做法步骤

步骤 1

面粉+酵母，和好发上面，室温20℃，两个小时就能发好。

步骤 2

肉洗净，凉水入锅烧开煮三分钟去除杂质和腥气，捞出。煮肉水倒掉。

步骤 3

切块

步骤 4

大料，花椒，香叶，葱姜蒜准备好，

步骤 5

热锅加油，放肉煸炒，放大料花椒香叶葱姜蒜一起煸炒出香味。放料酒或黄酒，冰糖，生抽调味，老抽上色，再次煸炒，加热水热水，盖过肉。盖盖水开小火炖。

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步骤 6

步骤 6

炖肉的时候准备花卷，面呈大孔蜂窝状就发好了。先揉面。

步骤 7

揉成光滑面团

步骤 8

擀薄片，洒盐，油

步骤 9

油涂匀

步骤 10

从一头卷起，切开如图大小

步骤 11

拧花

步骤 12

层次分明

步骤 13

上面罩层布，二次醒发。这时候准备蔬菜

步骤 14

清洗 去皮，豆角切段 土豆 玉米切块

步骤 15

放入锅中，水量要没过菜，不够加热水。一定要没过菜。水开加适量盐，尝好咸淡。前面已放生抽老抽，注意盐量不要过多哦。。。 把醒发好的花卷摆在锅中，中间留有缝隙。摆好后，盖盖，中火15--20分钟

步骤 16

哇，蒸好了。。。

步骤 17

如果汤还多，再大火收会汤。

步骤 18

盛盘，我这个盘子可是12寸大盘，满满的，还没有盛下。香喷喷啊！

步骤 19

再配碟萝卜泡菜

步骤 20

再来一碗玉米汁 这顿午饭吃的好舒服。营养全面又美味！ 大家赶快试试吧！

省时省气的一锅出的小贴士

很方便，不用再另起一锅再开火蒸花卷了。

菜谱创建时间：2020-02-24 15:52:47