安抚神兽零食之一牛肉干

作者： 风甜语暖

用料

• 牛肉 500克
• 姜粉 1勺
• 蒜粉 1勺
• 花椒 20粒
• 孜然粉 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 10克

安抚神兽零食之一牛肉干的做法步骤

步骤 1

泡：牛肉切小块泡水12小时左右，尽可能3-4小时换一次水，天气热需要放冰箱冷藏浸泡，把牛肉里面的血水泡出来，牛肉干才不会有血腥味，这一步很关键。

步骤 2

切：牛肉冲洗掉血水后滤干，用厨房纸巾吸掉表面水分，切成略厚方小块（如图）

步骤 3

腌：依次加入盐、生抽、姜粉、蒜粉、孜然粉，盖上保鲜膜，放冰箱腌制12小时以上。

步骤 4

烤：我用的是烤箱自带的网架，把牛肉舒展开平铺。艾瑞斯风炉，120摄氏度，90分钟。

步骤 5

烤好的样子，烤架下方一定要放一块烤盘，垫锡纸，不然烤完烤箱很难清理哦～

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步骤 6

步骤 6

成品拍照：这个方子超简单，但是牛肉干很好吃，是绝佳的安抚家里小神兽的无添加零食哦～

安抚神兽零食之一牛肉干的小贴士

烤架下方一定要放一块烤盘，垫锡纸，不然烤完烤箱很难清理哦～

菜谱创建时间：2020-02-24 15:52:20