红糖枣糕，不用打发简单实用

作者： 爱做饭的桃花

身边好友都在做枣糕，今天我也来做一下。

用料

• 红枣 120克
• 红糖 100克
• 益生菌饮品 120克
• 鸡蛋 4个
• 黄油 12克
• 高筋面粉 50克
• 低筋面粉 67克
• 泡打粉 6克
• 小苏打 3克
• 玉米油 42克
• 盐 1克
• 白芝麻 适量

红糖枣糕，不用打发简单实用的做法步骤

步骤 1

准备去核的红枣和乳酸菌饮料

步骤 2

提前一晚用养乐多把红枣泡上，图中的养乐多还可以再多一些，沒过红枣。

步骤 3

第二天把其它材料备好

步骤 4

把泡了一夜的红枣放到锅里炒，直到把汤汁炒干，盛出。

步骤 5

炒好的红枣用机器打碎，或者用擀面杖捣碎也可以，炒锅放入黄油融化，放入捣碎的枣泥翻炒一会，黄油全都炒进枣泥里，枣泥抱团取出备用。

步骤 6

混合红糖和鸡蛋，用手动蛋抽打匀，不要用手持电动的那种，速度太快了，厨师机也要用最慢档，红糖不要有结块，结块的用擀面杖擀碎再用。

步骤 7

打好的红糖鸡蛋溶液

步骤 8

加入枣泥打匀

步骤 9

把高筋粉、低筋粉、泡打粉、盐混合，分两次加入面粉打匀，面粉过筛，手打过程中不要转圈打，混匀即可，

步骤 10

忘了拍加油的图了，最后在混合好的面糊里加油，油也要少量分几次加，加一次油混合进去了以后再加。

步骤 11

把打好的面糊放入模具，如果没有很好脱模的模具，千万记得要铺油纸进去，表面撒芝麻，多撒一些好吃。

步骤 12

烤箱预热，160度先烤40分钟，40分钟烤好后用手拍拍蛋糕，如果感觉有软趴趴松松的感觉就再烤5-10分钟。

步骤 13

烤好的枣糕脱模切开就可以享用了

步骤 14

真的好吃

菜谱创建时间：2020-02-24 15:26:34