花菜切成小朵，洗干净。
腊肉，或者腊肠或者五花肉，切成片，洗干净。
起油锅，放入姜末，蒜末，小米椒。小米椒椒小段。
放入腊肉或腊肠，或五花肉，炒一二分钟。
放入花菜，继续炒。
等几分钟加入蚝油和生菜继续炒一会，等到花菜熟了就可以。整到菜没几分钟，可以多吃一碗饭。
整道菜不加水，就用了蚝油和生抽两种调料。