咖喱鸡

作者： 馋嘴的白头翁

用料

• 鸡 半只
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 青蒜 1根
• 香菜 两棵
• 青红椒 各半个
• 椰浆 一罐200ml
• 咖喱块 2块

咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切块，用盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌二十分钟左右 土豆，胡萝卜、青红椒切块，葱切片，蒜切段

步骤 2

锅烧热，加一勺油（有黄油更好），将腌好的鸡肉（下锅前加一小汤匙地瓜粉拌匀）下锅翻炒几分钟，然后下土豆、胡萝卜一起再炒几分钟，加两块咖喱块，加开水没过鸡块，用锅铲搅拌，搅到咖喱块完全融化

步骤 3

盖上锅盖中火炖到土豆软烂（大约10分钟），在锅里加椰汁（200ML左右），再煮2～3分钟，加青红椒块，大葱和青蒜和香菜段

步骤 4

起锅的咖喱鸡，鸡肉嫩、汤汁香浓

步骤 5

来碗米饭🍚，好满足！

咖喱鸡的小贴士

炖土豆的时间要注意时不时搅动一下，防止粘锅糊了

菜谱创建时间：2020-02-24 15:01:13