土豆面包的材料：（8个土豆面包） 黄皮土豆：去皮后150克 水： 30克 牛奶：170克 酵母：2克 鸡蛋：1个 糖：25克 油：25克 高筋面粉：320克 有盐黄油：刷面包用
步骤: 1. 土豆去皮后150克，切丁 2. 加水，微波炉里加热 4-5分钟 3. 土豆碾成泥 4. 牛奶170克微波炉加热30秒 5. 牛奶分两步拌入土豆泥中 6. 降至不超过体温，加入 酵母：2克 鸡蛋：1个 糖：25克 油：25克 高筋面粉：320克，拌匀 7. 加入面粉，拌成面团，不用揉面，发酵2小时 8. 在面团上撒干粉，用拳头排气。拿出来整形，分成8个面团，揉成球形，放到烤盘上压扁一下，刷黄油。发酵45分钟 9. 进烤箱之前再刷一层黄油。然后180°C烤17-20分钟 10. 放凉后，塑料袋密封，室温保存