普通面粉，10之一的面用发酵粉做成发面时间约1小时，剩下的面加少许碱和稍硬一点的面团醒约30分钟，然后两种面揉在一起，擀开放电饼档两面烤黄即可，不需烤熟.用手掰成小块。
掰好的馍块，越小越入味
锅里放油，放花椒，葱呛锅，锅里加水，依次放入馍块，牛肉，粉条，木耳，青菜、蒜苗. 加盐，生抽调色，味道，一锅好吃的牛肉泡馍就做好了。