将植物油,橙汁/牛奶,30g白糖,分离出来的5个蛋黄,放入盆里,搅拌均匀(家里有小朋友的可以让宝贝帮忙搅,有参与感)
随意这样搅拌就行,搅拌均匀后放一边
开始打法蛋白,第一次加20g白糖
继续打发,第二次加20g白糖
继续打,第三次加20g白糖
打至蛋白有尖尖角就好,打好的蛋白放一边
蛋黄盆里加入85g面粉,直接搅拌就好,不要怕
搅拌均匀就可以了
蛋白分分三分之一加入蛋黄盆,接下来是重点
用下翻的手法翻拌均匀,将翻拌好的蛋糕糊倒入蛋白盆
全部翻拌均匀
倒入蛋糕模中,震三下。放入烤箱,上下火160度烤50分钟
这是烤20分钟的状态,全都蓬起来了
烤好后拿出来倒扣,冷却后再脱模,一定要冷却后!!!
疫情期间没买到奶油,挤上酸奶摆上🍓也不错哦✌️