准备鸡翅，浸泡一小时洗净。每个鸡翅两面斜着划拉两刀，不用太深，但也别只割个皮
开始腌制。我那个勺子👉🏻半勺老抽，半勺生抽，一勺料酒，然后四片姜切丝丝（刀工不好见谅），再来一瓣蒜切薄片，还有点点盐，真的是点点。。。揉一揉，rua一rua，腌制半小时。
焯水。。。。。。这步忘了拍照啦。。。。。冷水放进去，水开鼓泡泡立马捞出来沥干👉🏻别吝啬，水一定要一大锅才能尽可能出血水。。。至于为何这里不先焯水后腌制呢，因为如果先焯水这样味道进不去啦。。。可乐鸡翅最重要的其实是表面的那层皮，先焯水皮几乎就熟了，不入味了。
热锅热油，一点点油就好，如果是黄油最好，没有黄油就菜籽油玉米油都行。七成熟下去，煎到两面金黄，我图上这样还要再煎一下的哦～🐰
先加一勺料酒，再半勺老抽，半勺生抽（建议酱油先配好放一边，因为倒下去要立马开始翻面，不然不均匀哦。但是料酒要先放，翻两圈再倒酱油😘）翻面煎到颜色均匀。👉🏻由于我就是一勺一勺下去的，结果就来不及拍照了。。。
倒可乐，330ml的倒大半听就好，不一定要全部没过鸡翅。中大火烧开，转中小火盖上盖焖10分钟，中大火收汁到粘稠。👉🏻收汁一定要翻，不然会糊锅。由于是中大火，可乐又会鼓泡泡，所以一定要注意实际还剩多少汁哦，千万别干了。这个鼓泡泡可迷惑人了…
起锅，差不多我这些汁就好，就是刚刚可以淋上去，很漂亮的焦糖色哦～
酱酱酱～撒上白芝麻～开吃！
1、比较甜，家里有人不太爱吃甜就在焖那一步加一点点盐。我没加，比较甜，我和我爸爱吃，我妈就觉得有点甜，吃一个还好，吃多了就腻了（不过鸡翅太贵，一共也就五个…想腻也不会多腻） 2、收汁多时候那泡泡鼓得，真的好像黑暗料理…亲，忍住😂 3、新手上路，有啥好建议呢也可以在下面留言哦～想吃什么，想看我做什么也可以留言哦…趁我还没开学哈哈。下一道菜👉🏻意大利面酱（家里意大利面要放过期了） 4、啾咪啾咪🐰