懒人酸汤面

作者： 蛋和樱桃

既然是懒人…所以照片只有三张…我对于酸汤面的理解就是：鲜、香、辣。 关于懒：简单易操作、食材家中随手可取。 关于鲜：在于食材新鲜，香葱、香菜、辣椒、蔬菜、鸡蛋。 关于香：花椒、胡椒粉、热油泼底料（如果你爱蒜，底料加蒜） 关于辣：这要说吗？爱多辣加多辣。

用料

• 面条 1份
• 鸡蛋 1个
• 小葱 1-2根
• 大蒜 0瓣（爱的请加）
• 陈醋 2勺
• 花椒 若干粒
• 香菜 3-4根
• 青菜 2-3颗
• 生抽 2勺
• 胡椒粉 随意
• 番茄 半个
• 糖 1小勺

懒人酸汤面的做法步骤

步骤 1

上图已经泼完油、加完调料了。以下文字说明，图片…大家脑补😁……不能换行伤心。🍅香葱切段，香菜切段，辣椒切碎，番茄切片，平铺碗底，加胡椒粉、糖🍅油热到冒青烟，倒入碗内兹啦兹啦～香气出来了🍅加生抽2勺、醋2勺，倒入开水，自己根据味道进行生抽及醋量的再次调整，汤底备用。

步骤 2

锅内剩油煎个蛋吧

步骤 3

水开加面🍜和青菜🥬

步骤 4

面和青菜煮好捞进汤碗，铺上荷包蛋，完工。

菜谱创建时间：2020-02-24 13:15:25