1.绿豆芽洗净，然后烧开水，将绿豆芽烫熟
2.葱花、蒜末、一勺生抽、一勺耗油、一勺辣椒面（是经过油炸的辣椒面，里面含有辣椒油的那种）、半勺糖、一勺醋放入碗中备用，锅中倒入20克玉米油烧至八成热后倒入着料碗中搅拌均匀，待冷却之后加入50毫升凉开水，这样凉拌汁就做好了
3.将凉拌汁倒入备用的豆芽中，搅拌均匀，为了色彩鲜艳，可以切一点红辣椒摆放在上面。