韭菜虾仁煎鸡蛋

作者： 倚柳观湖

春天到了，万物生发。多吃点韭菜 还是对身体有好处的。想吃素三鲜的水饺 可是时间来不及了 那就来个代替版的，快手煎鸡蛋吧！

用料

• 鸡蛋 2个
• 虾仁 6只
• 韭菜 一小把
• 盐 少许

韭菜虾仁煎鸡蛋的做法步骤

步骤 1

韭菜切碎，虾仁我煮了一下，放凉后放进碗里备用。

步骤 2

放进鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 3

搅拌均匀后，放入少许的盐调味。

步骤 4

炒锅（我用的平底锅）放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋液。

步骤 5

一面定型后，再反面，烙熟即可。

步骤 6

用炒锅煎的或者技术不熟练的不用追求蛋饼的完整，炒碎炒熟就可以啦！

步骤 7

口口吃到虾仁鸡蛋和韭菜的鲜香，鲜到掉眉毛……

韭菜虾仁煎鸡蛋的小贴士

1.如果韭菜或者虾仁多 而鸡蛋比较少的话 可能就煎不成蛋饼，碎也没有关系 味道也是没问题的。 2.如果想要追求个鸡蛋饼的话 那就虾仁和韭菜相对来说少放一点 .工具的话使用平底锅或者电饼铛。我有时候也经常煎碎😂（ 如果技术好的话 大厨们直接用炒锅也没问题的）

菜谱创建时间：2020-02-24 11:02:48