青菜香菇馄饨

作者： 奇丽果

用料

• 青菜 1500克
• 香菇 5朵
• 肉末 1500克
• 盐 适量
• 姜末 适量
• 花椒 30颗
• 料酒 适量

青菜香菇馄饨的做法步骤

步骤 1

肉末是自家绞肉机绞的

步骤 2

这个季节菜是买的上海青，洗净，锅里水煮开后滴几滴食用油，加少许盐，稍微烫一下马上水笼头冷水冲凉，再剁碎挤水备用，这样的菜一直都是翠绿的

步骤 3

香菇末和姜末，花椒水煮三四分钟待凉

步骤 4

肉末内加入姜末，少许料酒，适量盐顺时针方向拌匀，少量花椒水分三次倒入肉末，每次都要充分顺时针方向拌匀，加花椒水可以去腥

步骤 5

最后拌入香菇和青菜末

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步骤 6

步骤 6

包好

步骤 7

开吃～

菜谱创建时间：2020-02-24 10:23:40