超下饭红烧猪大肠

作者： 叫我许姐姐

一道美味的下饭菜是很重要的哦～ 这道红烧猪大肠就跟下饭 可以吃

用料

• 肥肠 1000克
• 蒜 5瓣
• 姜 5片
• 葱头 4条切段
• 冰糖 100克（喜欢吃甜可以多放一点）
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺

超下饭红烧猪大肠的做法步骤

步骤 1

猪大肠倒入大把大把的盐巴搓洗干净，正反都要洗哦。

步骤 2

刮掉大肠里面的猪油，要刮干净不然会有味道。

步骤 3

洗干净的猪大肠，凉水下锅加料酒、姜片、八角焯水，焯水后捞出控干

步骤 4

大肠切段备用

步骤 5

起锅热油下冰糖，把冰糖炒融化变焦糖色

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步骤 6

步骤 6

下入准备好的去味三大法宝：葱姜蒜

步骤 7

倒入大肠加料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒上色均匀

步骤 8

加水盖过大肠，盖上盖子焖煮入味。

步骤 9

大火收汁至粘稠状即可。

超下饭红烧猪大肠的小贴士

老抽是为了上色，没有可以不下。蚝油一定要下，这样出来的菜会比较香甜

菜谱创建时间：2020-02-24 09:57:47