菲力牛排需要厚切，2-3公分厚左右。拆塑封后用厨房用纸去除血水。
在AB两面撒上盐和胡椒粉，原切牛排不要用酱，盐和胡椒才能还原出食材原本的味道呦
两面都撒下胡椒和盐，😁
配上蒜头迷迭香备用
铁锅烧热后，先下肉封边，由于菲力厚切，封边时间较长，我是大火封边，约1分钟。
封边后，再对于AB两面煎烤封面，直至两面都是焦黄色。拿出铁锅静置10分钟。趁着间隙，调一下油吧。
铁锅下油，下蒜头，下迷迭香，小火加热，烧出香味。
将静置好的牛排放入小火的铁锅中，用调好的油反复淋其表面。
翻个面继续淋。两面各淋大概1分钟。
好啦，摆盘。配餐自己看啦，一般用些爽口蔬菜水果，单吃肉太腻了。
看看多汁的内里吧！🍺🍺
煎牛排一定要注意封边封面封住。不然汁水会迸出。影响口感哦。