开花红枣馒头

作者： 静童空间

做枣糕剩了一些枣泥，做个红枣馒头尝一尝，记录一下。

用料

• 红糖 30克
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 牛奶 150克
• 自制红枣泥 80克

开花红枣馒头的做法步骤

步骤 1

150克牛奶，3克酵母放进主锅，2分～37度～速度2加温。

步骤 2

20秒～速度3-6混合。

步骤 3

加入80克自制红枣泥（做枣糕剩的😜）。

步骤 4

2分钟揉面。

步骤 5

取出面团，分成均匀的8等份。

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步骤 6

步骤 6

按顺序揉面团，整成圆形放入蒸锅，醒发至1.5-2倍大。

步骤 7

醒发好的馒头，可以用割刀在上面划个十字（我一半划，一半没划），主锅放水600克，放上蒸锅组，30分钟～V～小勺蒸馒头，铃声响起，取下蒸锅组，再闷2-3分钟，开盖取出，宣软的红枣馒头就做好了。

菜谱创建时间：2020-02-24 09:04:19