鸡胸肉、洋葱、泡菜都切碎，混合在一起（加上洋前车子壳粉或淀粉增加粘性）就是肉饼了，不粘锅刷油，正反两面煎一分钟（根据肉饼厚薄灵活调整时间）肉饼是根据我的口味来的，也可以减少洋葱，加一些菌菇、卷心菜。如果不想煎肉饼的话，可以翻倍做成肉沫炒饭
平时周末会直接买三四块鸡胸肉，解冻后一部分切条（每份120g左右）分装在袋子里，用来做微波炉鸡肉条卷饼吃 其余的剁碎或者偷懒用厨师机绞成肉馅（多半都是用厨师机hhh，毕竟我懒）肉馅也按照每份120g团成肉饼，放在烤盘上，上面盖上保鲜膜，冰箱冷冻一晚，取出来用油纸隔开就可以收在保鲜盒里。 提前一晚取出来解冻，第二天就可以用来煎鸡肉饼或者肉沫炒饭啦。