咸蛋黄焗鸡翅

作者： 培小厨

用料

• 鸡翅 个
• 咸蛋黄 个
• 葱 根
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 淀粉 勺
• 蒜 瓣

咸蛋黄焗鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净加入姜蒜葱段、少许盐生抽料酒

步骤 2

咸蛋黄两勺（我用的是李子柒咸蛋黄酱）

步骤 3

搅拌均匀盖上保鲜膜腌制30分钟

步骤 4

准备淀粉、使每一个鸡翅都均匀的沾上薄薄的一层淀粉

步骤 5

热锅凉油、油温8层热改中小火加入鸡翅

步骤 6

两面煎至金黄（吃不惯带有血丝的鸡翅肉，可以盖上盖子小火多煎五分钟）

步骤 7

煎好的鸡翅夹起控油待用（想要口感更酥脆，可以复炸第二遍）

步骤 8

锅中留有少许底油改小火

步骤 9

加入两勺蛋黄酱

步骤 10

倒入鸡翅，是鸡翅均匀的裹上蛋黄即可

步骤 11

出锅后可以撒些葱花点缀

菜谱创建时间：2020-02-24 00:12:36