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椰汁千层糕

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作者: yuyukl_123
想了好久,终于下手了,方子来自于网友,有少许变化

用料

椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

150克马蹄粉用300克清水搅匀,用筛子过滤无颗粒即可,这样就做好了生浆

步骤 3

片糖加400克水煮至融化,关火。

步骤 4

慢慢加一勺生浆,一边加一边搅拌,成浓稠的可流动的浆即可。

步骤 5

上面煮好的浆不用放凉,直接倒入生浆搅拌。我因为煮熟浆时,结块了,没办法只好用筛子再过滤一遍,还好不影响成品。

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步骤 6
步骤 6

剩下的100克马蹄粉和牛奶、白糖,搅拌均匀,过筛,白浆做好啦。

步骤 7

小白和小黄就做好啦😄

步骤 8

开始蒸,要加多点水,先两勺黄浆,蒸3-5分钟,然后再两勺白浆,以此类推。

步骤 9

成品,非常Q弹

椰汁千层糕的小贴士

总结,第一次做,熟浆煮过头一点点了,下次煮完糖水后要关火再过两三分钟再加生浆。

菜谱创建时间:2020-02-23 22:09:51
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