椰汁千层糕

作者： yuyukl_123

想了好久，终于下手了，方子来自于网友，有少许变化

用料

• 马蹄粉 250克
• 片糖 150克
• 椰浆 400克
• 纯牛奶 100克
• 清水 700克
• 白糖 100克

椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

150克马蹄粉用300克清水搅匀，用筛子过滤无颗粒即可，这样就做好了生浆

步骤 3

片糖加400克水煮至融化，关火。

步骤 4

慢慢加一勺生浆，一边加一边搅拌，成浓稠的可流动的浆即可。

步骤 5

上面煮好的浆不用放凉，直接倒入生浆搅拌。我因为煮熟浆时，结块了，没办法只好用筛子再过滤一遍，还好不影响成品。

步骤 6

剩下的100克马蹄粉和牛奶、白糖，搅拌均匀，过筛，白浆做好啦。

步骤 7

小白和小黄就做好啦😄

步骤 8

开始蒸，要加多点水，先两勺黄浆，蒸3-5分钟，然后再两勺白浆，以此类推。

步骤 9

成品，非常Q弹

椰汁千层糕的小贴士

总结，第一次做，熟浆煮过头一点点了，下次煮完糖水后要关火再过两三分钟再加生浆。

菜谱创建时间：2020-02-23 22:09:51