火腿小切块备用，土豆去皮切块，用开水煮2~3分钟后捞出。
油热后大蒜炒香，倒入土豆块翻炒。
土豆煎黄后倒入火腿肠继续翻炒。
加入1勺辣椒粉，1勺孜然粉，少于盐，1勺白芝麻，混合翻炒。
最后加入少于葱花，出锅。