将酵母粉和盐用温水化开，然后倒入面粉中，再加入鸡蛋和牛奶，揉成面团。
将面团放烤箱发酵档，上下火40°C，发酵40分钟，或放在温暖的地方静置2小时以上，直至面团发酵至两三倍大或出现蜂窝状即可。
准备馅儿料: ①将干粉条用开水泡发。 ②把豆角，白菜和葱姜蒜切成小段。 ③将所有食材放入绞肉机搅碎。 ④将馅儿放锅里翻炒，并加入适量十三香调味料，出锅后晾凉备用。
将面团揉成光滑的面团（多揉一会，主要是排出气泡）
①将面团揉成长条装，分成小块，再擀成圆形面皮。 ②给面皮上挖一勺馅儿，像捏包子一样，用右手食指和拇指提起面皮，一褶一褶地把面皮往中间提起并压紧粘合，收口处要压实。 ③再用手掌✋压扁，用擀面杖擀成薄薄的饼，隐约能看到里面的馅儿就可以了。
电饼铛刷一层油，然后放入馅儿饼。
煎至两面金黄即可。
装盘，开吃，简直是百吃不厌！！
吃上刚出锅的馅儿饼，再配上热腾腾的羊肉汤，简直是一次大饱口福的盛宴！！
1. 发面是关键环节，一定要将面团发酵至两三倍大或出现蜂窝状。 2. 酵母用温水融化，有利于酵母的活性激发，切忌温度过高使酵母烫死。