火锅兔

作者： 沫沫七七

上次在家里吃火锅 底料没用完 就用来做火锅兔吧 小小一包正好合适

用料

• 干辣椒 5678个
• 花椒 适量
• 蒜 一整个
• 姜 10片
• 盐 适量
• 兔子 半只
• 大葱 半根
• 火锅底料 1包
• 淀粉 适量

火锅兔的做法步骤

步骤 1

兔肉切块洗净，放料酒、淀粉、大葱、姜片、盐腌制兔肉半小时。

步骤 2

腌制兔肉的时间，准备配料，蒜、干辣椒、花椒，大葱、姜片。

步骤 3

川菜必须用菜籽油才好吃哈哈哈。锅中倒菜籽油稍微多一点，油熟后关火，等油温低一些再开火放入大葱姜片蒜和豆瓣酱，炒香后放入火锅底料，底料炒化炒熟，放入干辣椒。

步骤 4

然后锅中放入腌好的兔肉（去掉姜片和大葱），兔肉炒变色，放入热水，淹没过兔肉再多一些。喜欢什么素菜也可兔肉煮了5分钟后放素菜哈。我这次煮的木耳和土豆片，好好吃。最后放了的芹菜摆盘。

火锅兔的小贴士

1、我家用的老家带来的菜籽油，所以必须熟了才能炒菜，油温太高会把配料炒糊，所以要等油温低一点才能放配料哈 2、喜欢吃麻辣的，可多加花椒辣椒。 3、兔肉一定要腌制，淀粉一定要放，成品的兔肉会很入味很嫩。

菜谱创建时间：2020-02-23 19:30:02