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零失败电饭锅蛋糕

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买了蛋糕粉很久了,前两天找到电动打蛋器了,今天终于安排上了。很多人问我为什么我做的那么蓬松,我也是按照教程来的,我也是第一次做哦,把教程写下来供大家参考

用料

零失败电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

这是我买的蛋糕粉(低筋面粉),用来勺糖的勺子,盛蛋糕粉的量杯(160ml)

步骤 2

准备两个盆子(无水,用纸巾擦干) 打四个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别放在两个盆子里

步骤 3

装蛋黄的盆子里,放去几滴菜籽油,倒入150ml纯牛奶,两量杯蛋糕粉(160ml*2),搅拌均匀,不要有颗粒

步骤 4

装蛋清的盆子里放十滴柠檬汁(去腥味),先放两勺白糖,用电动打蛋器开始打,后面再分两次放入各两勺白糖,打发蛋清成泡沫状(用筷子插进去,筷子上的蛋清掉不下去就行了)

步骤 5

把打发的蛋清加入到蛋黄的盆子里,搅拌均匀,我用的是炒菜的炒勺搅拌(听说这样不会有气泡)

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步骤 6
步骤 6

先把电饭锅预热,然后加入油,底部和旁边都涂上油,把搅拌好的材料倒进去,抖动锅胆,把气泡抖出去,按下煮饭键

步骤 7

我是煮了两次煮饭键,因为第一次用筷子插在中间的时候,还有点粉,没熟,就又煮了一次

零失败电饭锅蛋糕的小贴士

容器是干的,蛋清要打好

菜谱创建时间:2020-02-23 18:59:05
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