若干年前在大董吃到一份焦糖柿子，冰凉甜蜜焦香，绵密和脆脆的口感交织，虽然是是一道餐后赠送的甜品，却让人印象颇深。偶然翻到冰箱有个冻柿子，动手做起。1，柿子用凉水拔出冰，必须凉水哦，2，软的柿子取瓤放到碗里3锅底有一点油，没特意放，就是早餐煎馒头干之后没有洗锅，用纸巾擦了一下，把冰糖放进去迅速融化，火稍微中大火，控制不要黑化。然后将焦糖糊糊倒入凉柿子上，呲啦一声结为脆脆的焦糖壳。大功告成。因为太简单，所以没有其他步骤图只有成品啦！