用小黄姜榨姜汁，水牛奶煮滚
晾晾到大概70-80度，我用大勺子搅了大概四分钟
每个碗10克（一勺，吃饭喝汤那种勺）姜汁。水牛奶分别倒入每个碗，大半碗满，一次倒，多少就多少，不要后面又加，这样有的结了有的没结。两分钟后就结结实了。再见，没难度，多做几次就有经验。