温州杏仁腐（夏日必备）

作者： lilian727

无意中发现姐姐家有琼脂，哈哈哈，果断开做😁

用料

• 琼脂 4克
• 牛奶 75克
• 温水 150克
• 椰汁 75克

温州杏仁腐（夏日必备）的做法步骤

步骤 1

温水中泡入琼脂15-20分钟左右

步骤 2

这种状态就是OK了

步骤 3

放进锅里小火等琼脂化开，要有点耐心哦

步骤 4

化开后加入牛奶和椰汁一起搅拌均匀，关火后一定要记得过筛

步骤 5

得到非常细腻的液体

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步骤 6

步骤 6

盘子一定要薄哦，我用了两个小盘子🥏

步骤 7

冷藏后拿出来切成菱形

步骤 8

这个厚底还是有点厚，横向再切开，太厚的杏仁腐口感不好，要薄薄的片哦

步骤 9

这个是我现买的橘子罐头，可以罐头水，矿泉水1:2的比例去调配

步骤 10

黄桃罐头

步骤 11

这种杨梅干或者杨梅腐

步骤 12

再放入葡萄干

步骤 13

最后撒上黑芝麻

步骤 14

薄荷可以单独用一碗水里面倒好，滴几滴，再用勺子加进你刚刚的碗里，调节口感，如果不甜可以加点白砂糖

温州杏仁腐（夏日必备）的小贴士

我家里没有坚果，建议再加一点花生碎，口感更丰富 然后橘子，黄桃，其他水果也OK哦，比如葡萄罐头就很合适😁

菜谱创建时间：2020-02-23 18:00:26