香蕉核桃磅蛋糕

作者： 炸厨房了吗

自改自留菜谱，方子主要参考B站小高姐的魔法调料和Fennel的铲子 两位up主都是用的中筋面粉 味道是好吃的但是切出来的蛋糕很松散很碎 因此调整配方加入了高筋面粉 成品依旧柔软但不松散

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄油/玉米油 75克
• 盐 2克
• 核桃／碧根果/提子干/芝麻/葵花籽/南瓜子 自己喜欢
• 泡打粉 4克
• 中筋面粉 240克
• 高筋面粉 60克
• 香蕉 3根
• 小苏打 2克
• 红糖 45克

香蕉核桃磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉剥皮，用叉子（铁）压碎 （要熟的香蕉 长黑点的 不要烤箱烤黑的那种）

步骤 2

加入黄油 鸡蛋 红糖 小苏打 盐 泡打粉 搅拌均匀

步骤 3

分次倒入中高筋面粉 共300克 搅拌至无干粉 翻拌手法

步骤 4

加入核桃／碧根果，芝麻

步骤 5

盖上锡纸，以免烤得太黑 （一定要用锡纸啊不可以用烘培纸／油纸） 烤箱提前预热10分钟，上下火175度 下层 一个小时 （我的是格兰仕，根据自家烤箱调整 ） 去掉锡纸再烤十分钟

菜谱创建时间：2020-02-23 17:35:51