糯米浸泡一晚或者6个小时。米量要根据你最后用来蒸的碗来确定哈,浸泡前的米量大概相当于2/3碗。
将红枣和葡萄干洗净放入碗底
铺上一层糯米并用勺子压实
铺上一层薄薄的红糖,我用的是太古红糖,葡萄干和枸杞。
再铺上一层糯米压实,铺上一层红糖。倒入冷水稍稍末过食材即可。
在主锅加水至最低水位线以上一个指节。将碗放入玛捷斯的蒸篮,设置“蒸”模式,50分钟,120度。
蒸好了稍放凉,用玛捷斯的刮刀沿着碗边铲一下,然后倒扣在盘子上。美味的红糖糯米饭就做好啦。
这道蒸菜不要太简单,大家都来试试吧