南瓜牛奶馒头

作者： dr珏

用料

• 南瓜250 克
• 牛奶100 克
• 酵母10 克
• 面粉500 克

南瓜牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

第一步蒸南瓜，切好的南瓜蒸熟，大约20分钟

步骤 2

面粉发酵，加入蒸熟的南瓜，加入奶粉，和用温水融化的酵母，一起揉到光滑的面团

步骤 3

放在阳光下发酵，南方季节大约2-3小时。成功发酵的表现，压面团不回弹，拉开有蜂窝妆，体积变为两倍以上即可

步骤 4

发酵好的面团继续揉，把面团的空气排除掉，表现为切开开截面没气孔即可

步骤 5

上锅蒸，至少需15分钟。其中揉面团的时候，可以加入切碎的枣子或者葡萄干，看自己喜欢随意搭配

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步骤 6

步骤 6

最后就等着清甜奶味馒头出锅了，特别适合糖尿病患者。一点都不甜，如果加了枣子会增加甜度，葡萄干增加了酸度，看大家个人口味了

步骤 7

香喷喷的馒头出锅了

菜谱创建时间：2020-02-23 15:44:46