胡萝卜，白萝卜，刮丝，加入一勺盐，揉搓。放置一会儿，使其出水。
萝卜出的水不用倒掉。加入姜粒，鸡蛋，葱花，一勺盐，五香粉等
加入面粉，搅拌均匀，成糊状。
热锅热油，入锅炸。丸子飘起来，不再冒小泡泡的时候，就是熟了。