麻辣鸡丝

作者： 夢想总要有

疫情在家，鼓捣了一道爽口小菜。

用料

• 黄瓜 1根
• 鸡胸肉或者鸡腿肉 1块
• 香菜 1根
• 大葱 1根
• 生姜 1片
• 大蒜 2瓣
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 杭椒或者小米辣 2个
• 料酒 2勺
• 味极鲜 1勺
• 香醋 适量
• 米醋 适量
• 蚝油或者鱼露 1勺
• 白糖 适量
• 香油 1勺
• 麻油 适量

麻辣鸡丝的做法步骤

步骤 1

第一次发菜谱，没有图，菜很简单，口味按照自己需要调量，调味品给予参考。

步骤 2

鸡肉凉水下锅，加入八角，香叶，葱段，姜片，香菜根，料酒，煮熟过凉水，用手撕成撕。 黄瓜切丝，小辣椒切碎，香菜切末，大蒜切末。找个大一点的盆，将所有菜放进去，加入香油，蚝油，味极鲜，米醋，香醋，糖，麻油，大力的拌吧！超级好吃😋！

麻辣鸡丝的小贴士

加入米醋是为了凉菜杀菌。。。。。。稍稍加一点就好。

菜谱创建时间：2020-02-23 14:30:57