将冬瓜洗净、去皮、切薄片（别太厚哦，不好熟）。 切冬瓜的过程很享受哦，淡淡的清香扑面而来，很美好呢❤️
准备好虾皮。 将葱白切小段、姜切丝、蒜切片。
热锅，倒入橄榄油。
中大火，油热了之后，倒入虾皮煸出香味。
中大火，加入葱姜蒜爆香。
倒入冬瓜快速翻炒，大火转小火。
加入少许盐和生抽，继续翻炒。
冬瓜软了之后，加入少量蚝油，翻炒几下关火。
盛盘。完成✅
1⃣️冬瓜切片一定要薄哦。 2⃣️如果喜欢吃更软一点的，可以加入少量水炖一下。