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不会失败的红糖珍珠

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作者: L1smin

用料

不会失败的红糖珍珠的做法步骤

步骤 1

水加125克红糖在锅里煮溶(不用开,溶了就好了)

步骤 2

加入木薯淀粉,不停用筷子搅拌,做成熟的团团,(木薯淀粉要成团了马上关火不然就焦了)

步骤 3

然后再加入木薯淀粉(生的)

步骤 4

揉它,揉成手光盆光的时候,就好了

步骤 5

分段,然后切成这个小点,揉成圆的珍珠

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步骤 6
步骤 6

放入适量的水,煮珍珠,到珍珠全部浮起来,捞出来过冷水备用。

步骤 7

现在要做红糖珍珠了,水最好放200g,加入剩下的红糖,融了放珍珠

步骤 8

大火煮开,煮开的时候肯定有泡沫,把它捞出来

步骤 9

一直搅拌

步骤 10

差不多粘稠的时候,改成小火

步骤 11

煮成这样就差不多了,喜欢再稠一点的,可以煮多五分钟

步骤 12

加入蜜豆跟芋圆还有纯牛奶,就可以开吃啦,千万别加糖或者甜牛奶,我这个方子,很甜了已经

不会失败的红糖珍珠的小贴士

1.面粉其实没有规定,你放水进去,融了糖,就倒粉,搅拌能成团了就行 2.成团了一定要关火,然后蹭热撒生的粉揉它 3.没那么快用的时候,揉成圆就要撒多点粉,冻急冻箱。

菜谱创建时间:2020-02-23 14:04:18
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