流口水的酸辣萝卜

作者： MIKA小丸子

开胃菜，简单的食材最简单的做法。

用料

• 白萝卜 1根
• 青瓜 1根
• 小米辣 3根
• 香醋 8勺
• 生抽 6勺
• 蒜头 4块
• 盐 3勺
• 白糖 2勺
• 蚝油 2勺
• 食用油 少许

流口水的酸辣萝卜的做法步骤

步骤 1

材料洗净备用

步骤 2

青瓜竖着切开，切去瓜芯（口感更爽脆一点） 切成块状就好

步骤 3

白萝卜改刀切成条，不用去死，腌制好的酸萝卜带皮的更好吃，爽脆。

步骤 4

如图用3勺盐搅拌均匀腌制，30分钟后会有水出来，倒掉即可。（这一步是为了让萝卜不苦）

步骤 5

所有的食材准备好了就开始腌制咯

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步骤 6

步骤 6

加入香醋8勺，生抽6勺，蒜末4块，小米辣3根，白糖2勺，食用油少许，翻拌均匀即可（酸辣度可以根据个人口味改动添加）

步骤 7

用一个有盖子的器皿装起来即可，如果有透明玻璃罐看起来更漂亮，我家没有，哈哈哈哈哈哈~

步骤 8

腌制3个小时之后就可以吃啦！（腌制的过程可以偶尔去翻拌一下，让它吸收更加均匀，如果能放进冰箱口感会更脆哈）

步骤 9

这是4个多小时的状态，越来越入味咯

步骤 10

5个小时，超级入味了（每次乘出来吃都翻拌一下）

步骤 11

煮面的时候用来做小菜太适合了，快快动手吧！

菜谱创建时间：2020-02-23 13:58:52