各种蔬菜洗净切丝，洋葱切成丁更容易混入口中。
米线用温水抄洗一下，用剪刀剪短，方便吃。
现成的肉酱，我们这叫杂酱帽子。
热锅放油炒鸡蛋，再把剪好的米线放进去，待米线多余水分去除后再放入一坨肉酱，拌匀。
再放入蔬菜，心太厚蔬菜弄多了，就分两次下锅的，蔬菜半熟时加入酱油，既要提味又要上色那种。再放入腌菜或芽菜，使劲拌匀，尝尝咸味合适就可以起锅了，超级简单。