粉干凉水下锅，煮八分熟。 木耳泡发，胡萝卜去皮切好。
香菇泡发，泡香菇水备用。
煮粉干时如果是加凉水，则丝瓜切块，如果加高汤或开水，则切片。
花蛤养好洗净。
瘦肉切丝。
锅烧热下油，下所有配料炒热，加酱油或生抽炒熟。
加泡香菇水或者高汤后下粉干，煮沸后，再添加盐，鸡精，料酒，胡椒粉，再次煮沸即可。
棒棒哒！