水煮龙利鱼片

作者： 上进的吃货

龙利鱼片熟后无刺，特适合小孩儿吃。

用料

• 龙利鱼柳 1块
• 葱 半根
• 干辣椒 3个
• 麻椒 1把
• 蒜 3瓣
• 火锅调料 一块
• 姜 2--3片
• 胡椒粉 少许
• 生抽 1勺
• 粉芡 1勺
• 料酒 1勺
• 孜然 1勺
• 香菜 2根

水煮龙利鱼片的做法步骤

步骤 1

龙利鱼片成片，放1勺料酒，1勺生抽，1勺胡椒粉，1勺粉芡，1勺料酒，半勺盐。抓云，抓匀。腌制15分钟。

步骤 2

花椒，蒜，葱花，辣椒混一起切碎。

步骤 3

盛碗备用。

步骤 4

生菜洗净。

步骤 5

切好豆皮。

步骤 6

葱姜加一块火锅调料炒香。（调料我用的是好人家的。也可以用葱姜辣椒麻椒豆瓣酱大料等自己炒料）加两碗水烧开，加盐生抽鸡精调味。

步骤 7

锅开后先下豆皮。

步骤 8

再下生菜。

步骤 9

煮开后捞去盆，铺地底。

步骤 10

将腌制好的鱼片下锅煮熟，盛在盆中菜的上面。

步骤 11

把切碎的辣椒麻椒蒜葱花香菜撒在煮好的鱼肉上，再放些孜然粉。另起火烧油，待油滾后浇在上面。很香的。。。。。。

菜谱创建时间：2020-02-23 13:06:15