非油炸萝卜糕配自制粘米粉

作者： 蕊妮子酱

疫情期每天在家吃，所以要减少油脂摄入！！利用烤箱，非油炸～

用料

• 大米 2碗
• 干贝 1/2碗
• 海米 1/2碗
• 白萝卜 1根
• 腊肠 1/2碗
• 盐 1小勺
• 小葱 1把
• 芝麻 1把
• 面粉 1大勺

非油炸萝卜糕配自制粘米粉的做法步骤

步骤 1

开始准备材料。

步骤 2

虾米，干贝，泡软沥干撕碎。

步骤 3

萝卜擦丝，加一点盐抓匀，水分保留。

步骤 4

腊肠切丁。

步骤 5

大米，我没有洗。

步骤 6

大米打成粉。

步骤 7

加水，加一勺面粉或者淀粉。 调成这样的液体备用。

步骤 8

油锅煸炒小葱，芝麻，腊肠。 我还加了一点大蒜叶。

步骤 9

再加入虾米，干贝，翻炒均匀盛出备用。

步骤 10

下萝卜丝，连汁水一起倒入，翻炒。

步骤 11

倒入大米粉调的水，再加入腊肠干贝。 加入盐，因为干贝很鲜了，腊肠是甜的，所以不需要加其他调味。

步骤 12

不停翻炒，像这样米糊一样就可以关火。 尝一尝咸淡，适当调整。

步骤 13

入容器上锅蒸。

步骤 14

我刚开始是二层一起蒸，但是后来发现下面一层都进水了，所以建议大家一层一层蒸，否则下面的太湿了。

步骤 15

蒸到米粉全熟了就可以啦，没看时间，中途自己尝一下。大概是三四十分钟吧。

步骤 16

冷却以后切块分装，再冷冻保存。

步骤 17

吃之前拿出来切块，千万别解冻了再切，软了不好切的，硬的时候就下刀。

步骤 18

放入烤箱，不要刷油。180-220度。

步骤 19

烤至表面微微金黄就可以吃啦！

步骤 20

不会沾手粘牙，很清爽又美味！

步骤 21

省去了油烟的烦恼，很便捷！ 味道也不会油腻～

步骤 22

提升颜值的薄荷(ಡωಡ)hiahiahia

非油炸萝卜糕配自制粘米粉的小贴士

因为现在买不到粘米粉，所以自己用大米打，多打几遍，就很细，总体来说，和油炸区别不大，油炸我也试过，吃了几块就太腻了。

菜谱创建时间：2020-02-23 12:32:46