可以当零食吃的卤蛋

作者： 小寒0429

最近鸡蛋很便宜，拿来做点卤蛋当零食也是不错的( ﾟ∀ ﾟ)

用料

• 鸡蛋 十个
• 老抽 六勺
• 生抽 两勺
• 啤酒 三罐
• 冰糖 一块
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 两个
• 八角 两个
• 小茴香 一小把

可以当零食吃的卤蛋的做法步骤

步骤 1

买回来的鸡蛋洗干净，特意买的小鸡蛋，容易入味。

步骤 2

准备好辅料，糖可以适当多放些

步骤 3

老抽生抽调和备用

步骤 4

鸡蛋煮七分钟，捞出过两遍凉水。剥皮放一边

步骤 5

锅里放辅料，加入啤酒，煮开

步骤 6

鸡蛋在酱油里打个滚，下锅

步骤 7

所有的蛋都下锅

步骤 8

盖盖煮十分钟

步骤 9

捞出晾凉，包保鲜膜放冰箱腌制一天

步骤 10

美味的卤蛋就可以吃了

可以当零食吃的卤蛋的小贴士

1-糖可以多放一点 2-不吃辣椒可以不放 3-有桂皮，香叶也可以放点，都没有放包炖肉料也行 4-捞鸡蛋的时候切记用干净勺子 5-卤蛋的汤是可以重复使用的

菜谱创建时间：2020-02-23 12:25:58