红糖红枣馒头

作者： Take-care

超爱红糖馒头🌈🌈 以前只要一回家就会带爷爷一起去一个小巷子里找一个老爷爷买红糖馒头，5毛钱一个很扎实咬着特别香特别好吃，可以那个老爷爷现在已经不做了，于是疫情期间就自己琢磨着做红糖馒头吃啦💕💕 家里面刚好有剩下的芋头和地瓜🍠，决定用来做馅料，还挺好吃的😋虽然没有那个老爷爷做的那么好吃，我会继续琢磨研究的，太怀念那个味道了 第二次做的那么成功，决定记录一下，也方便我自己下次看啦👏👏

用料

• 面粉 330克
• 红糖 40克
• 酵母 4克
• 奶粉 25克
• 芝麻粉 10克
• 油 10克
• 温水 150g
• 芋头 适量
• 地瓜 适量
• 花生碎 适量
• 红枣 10颗

红糖红枣馒头的做法步骤

步骤 1

干净的盆，倒入面粉330g、奶粉25g、芝麻粉10g左右（家里刚好有就加了，没有的宝宝不用加也OK)、红糖40g左右，我不喜欢吃很甜的，喜欢甜一点的小仙女可以多放一点红糖🐷🐷

步骤 2

加入4g酵母

步骤 3

倒入5g左右的植物油

步骤 4

然后直接倒入温水150g左右

步骤 5

先用筷子搅拌均匀，然后就上手揉～揉呀揉呀揉呀，就变成软软的面团了(一只手拿着手机，所以没看起来没好好揉，其实很努力很棒的揉了^o^)

步骤 6

接下来就是发酵了，因为天气太冷了，我把面团放进酸奶机里发酵，发酵30分钟，要盖上盖子呀，ok！

步骤 7

发酵的同时准备好馅料，芋头，地瓜，花生碎，红枣碎碎，芋头跟地瓜我直接用手捏碎的，嘿嘿嘿

步骤 8

拿出发酵好的面团撒上红枣碎碎

步骤 9

使劲揉捏

步骤 10

揉好之后分剂子

步骤 11

一勺芋泥一勺花生碎，一勺地瓜泥一勺花生碎，发挥想象包吧……我……的手不听指挥

步骤 12

乘放的托盘要刷一层油呀～包的实在太丑了，索性把它们都揉成圆的了，收口朝下

步骤 13

都包完啦，水开后上蒸锅，大火蒸15分钟左右

步骤 14

热烘烘的，出锅啦～～

步骤 15

软软的

步骤 16

芋泥馅儿～

步骤 17

虽然不好看，但是超好吃😋

菜谱创建时间：2020-02-23 12:16:00