准备材料。
小米辣、姜、蒜切丝。
四季豆斜切粗丝。
清水煮沸，四季豆下锅汆水2分钟捞起，过一遍凉水沥出。
锅里倒少许底油，开中火，依次下入姜蒜和朝天椒，煸炒出香味。
加入一大勺橄榄菜，跟姜蒜辣椒快速翻炒几下，放沥干水的四季豆。
橄榄菜有咸味，只需撒入少许盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅啦！
装盘完成🤗
1、四季豆一定要汆水过量，这一步避免中毒，也可以减少翻炒的时间，口感更脆嫩。 2、橄榄菜是瓶装的，在一般的大超市的调料罐头区域都能买到，我一般在麦德龙买，单独陪白粥来吃也超级鲜美。